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食品安全檢測儀

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亞硝酸鹽檢測儀應用廣泛

作者:山東萊恩德亞硝酸鹽檢測儀    發布時間:2022-10-21 11:31:25     瀏覽次數 :494


眾所周知,咸菜、腌制品、剩菜不能大量食用,因為其中含有大量的亞硝酸鹽,當人體過量攝入這種物質時,會對人的健康造成很大的危害。

亞硝酸鹽是一種常見的含氮化合物,人們日常食用的食物、蔬菜、水果、肉類中或多或少都存在少量的天然亞硝酸鹽,甚至一些常見的防腐劑也是以亞硝酸鹽為主。但是,天然亞硝酸鹽無害并不意味著合成亞硝酸鹽無害,少量的亞硝酸鹽不會危害身體,但并不意味著過量使用后人體依然可以安然無恙。

亞硝酸鹽進入人體后,會氧化原本正常的血紅蛋白,使其失去輸氧能力,導致器官組織缺氧,人會出現頭暈、昏迷甚至休克等不良反應。不僅如此,在特定的溫度、pH值和微生物條件的作用下,人體內的亞硝酸鹽還會與一些特征物質發生反應,生成致癌的亞硝胺,直接威脅人的生命。

亞硝酸鹽檢測儀作為一種食品安全綜合檢測分析設備,可以檢測肉類、肉類罐頭、臘肉、香腸、乳制品、泡菜、酸菜等中的亞硝酸鹽含量。這種儀器的工作原理很簡單,食品中的亞硝酸鹽被提取出來,與檢測試劑反應生成有色化合物后,由儀器測得吸光度,該吸光度與樣品中的亞硝酸鹽含量成正比。使用亞硝酸鹽檢測儀,可以確定食品是否符合國家標準,是否為有毒超標食品,適用于餐飲檢驗、食品藥品監管、衛生部門、肉制品深加工企業、質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、重大食品安全監控系統等單位。

亞硝酸鹽檢測儀


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