農藥殘留和農藥超標的區別
作者：admin 發布時間：2021-08-19 02:57:33 瀏覽次數 :644
農藥殘留檢測儀用于檢測蔬菜、水果中的農藥殘留量，判斷其含量是否超標，農藥殘留超標的食品，不得在消費流通市場銷售。農藥殘留并不意味著農藥超標，農藥的使用是為了預防和解決農林病蟲害、雜草等有害微生物。在當今集約化種植業中，農藥的使用在所難免。施用于農作物的農藥有的附著在農作物的表面，有的被農作物吸收并分散在植物體內。附著在作物表面的農藥可以去除，但被作物吸收的農藥無法去除，因此，農作物在收獲時通常會攜帶一定量的殘留物。
農藥殘留超標不僅會造成人體中毒，還可能造成致畸和致癌風險。為規范農藥使用，保障農作物安全，制定了農藥殘留定量標準。如果殘留量小于大殘留量，則說明農藥殘留量很低，不會對人體健康構成威脅。如果殘留超過規定的高濃度，即農藥超標，就意味著可能對人體造成傷害，不能食用。
全國蔬菜批發市場農藥殘留合格率平均在90%以上，但仍有少數蔬菜水果超過農藥殘留。一些農藥有劇毒，難以在環境中降解，為此，農業部發布了關于禁用劇毒農藥的公告。一些殘留的長久性農藥雖然已被禁用，但它們已經構成環境污染，然后通過土壤積累、大氣擴散和生物富集再次在食品中形成殘留。農藥殘留檢測儀檢測果蔬中的農藥殘留是否超標，指導農藥的科學使用，保障食品安全。
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